У холодну пору року багато людей помічають, що апетит зростає, а потяг до ситної та калорійної їжі стає майже неконтрольованим. Фахівці пояснюють, що це природна реакція організму на зниження температури, адже взимку тіло витрачає значно більше енергії, щоб підтримувати нормальну температуру та забезпечити стабільний теплообмін.
За даними видання Express, дослідження неодноразово підтверджували, що взимку люди споживають більше калорій порівняно з теплими сезонами. Йдеться не лише про наслідки різдвяних застіль — апетит зростає через фізіологічні та психологічні чинники.
Лікарка Крістал Віллі пояснює, що за холодної погоди організм інстинктивно прагне отримати більше енергії, аби компенсувати втрати тепла. Це проявляється як бажання висококалорійних страв — пасти з сиром, вершкових супів, випічки, гарячого шоколаду. Такі продукти містять цукри та жири, які швидко перетворюються на енергію та тепло.
Ще один фактор — зменшення кількості сонячного світла. У темні зимові місяці знижується рівень серотоніну та дофаміну — нейромедіаторів, що впливають на настрій. Оскільки вуглеводи здатні тимчасово підвищувати рівень серотоніну, багато людей починають відчувати сильну тягу до хліба, макаронів або шоколаду.
Також на апетит впливають гормональні зміни. Взимку часто збільшується рівень греліну, який відповідає за відчуття голоду, а рівень лептину — гормону ситості — може знижуватися через меншу фізичну активність або порушення сну. У результаті людина може відчувати менше задоволення після звичайної порції їжі й несвідомо збільшувати обсяг спожитого.
Фахівці радять звертати увагу на сезонні тригери й контролювати апетит усвідомлено: підтримувати режим харчування, додавати більше білків і клітковини, не забувати про рух та шукати здорові джерела тепла й комфорту.
