Попри популярність знежирених продуктів і дієт на їх основі, сучасні дослідження показують, що відмова від корисних жирів може мати зворотний ефект. Знежирені аналоги не лише не допомагають схуднути, а й можуть сприяти появі целюліту.
Целюліт виникає через структурні зміни в підшкірно-жировому шарі, порушення мікроциркуляції та лімфатичного відтоку. Харчові звички при цьому відіграють ключову роль.
-
Прихований цукор і стрибки інсуліну
Щоб компенсувати відсутність смаку у знежирених продуктах, виробники додають цукор, фруктозу та інші загущувачі. Це провокує різкий стрибок глюкози в крові і викид інсуліну, який блокує розщеплення жиру і стимулює його відкладення у підшкірній клітковині. -
Порушення синтезу колагену
Для утримання жирових клітин у правильному положенні потрібен колаген. Жиророзчинні вітаміни А та Е необхідні для його синтезу. Якщо ви вживаєте лише знежирені продукти, ці вітаміни не засвоюються, шкіра стає тонкою і менш пружною, а целюліт більш помітним. -
Гормональний дисбаланс
Жири важливі для синтезу естрогенів та інших гормонів. Їх дефіцит призводить до гормональних збоїв, затримки рідини та відкладення жиру у стегнах і сідницях. -
Відсутність відчуття насичення
Жири стимулюють вироблення гормону ситості – лептину. Знежирена їжа не дає сигналу мозку про насичення, тому ви з’їдаєте більше і швидше тягнетеся до солодкого. Сумарна калорійність раціону на «дієтичних» продуктах може перевищувати нормальну.
Щоб боротися з целюлітом, відмовлятися від жирів не варто. Експерти радять стабілізувати рівень цукру в крові, обирати продукти середньої жирності та додавати корисні ненасичені жири для регенерації тканин і підтримки пружності шкіри.
