Позначка: вільний цукор

  • Вчені назвали напої, які можуть негативно впливати на психіку підлітків

    Вчені назвали напої, які можуть негативно впливати на психіку підлітків

    Дослідники з Bournemouth University (Велика Британія) дійшли висновку, що регулярне споживання солодких напоїв може бути пов’язане з підвищеним ризиком розвитку тривожних розладів у підлітків віком від 10 до 19 років.

    Про це повідомляє портал ScienceAlert із посиланням на викладачку зі здорового та правильного харчування Борнмутського університету Хлою Кейсі. За її словами, проблема тривожних розладів серед молоді у Великій Британії є надзвичайно актуальною.

    Як зазначає Хлоя Кейсі, тривожні розлади нині діагностують у приблизно кожного п’ятого підлітка в Об’єднаному Королівстві. Такий стан може істотно впливати на соціальне життя, успішність у навчанні та загальне самопочуття молодих людей. Крім того, психічні труднощі, що виникають у підлітковому віці, нерідко зберігаються і в дорослому житті.

    Фахівчиня наголошує на необхідності контролю споживання так званого «вільного цукру». Британські медики рекомендують, щоб його частка становила не більше ніж 5% від загальної добової калорійності раціону для людей усіх вікових груп.

    Водночас саме підлітки, за даними дослідників, споживають найбільшу кількість «вільного цукру» серед усіх вікових категорій — іноді до 20% від загальної щоденної енергії. Значна частина цього цукру надходить до організму саме із солодких газованих напоїв та підсолоджених соків.

    Науковці підкреслюють, що йдеться про можливий зв’язок, який потребує подальших досліджень. Водночас вони закликають батьків і підлітків уважніше ставитися до харчових звичок та обмежувати споживання напоїв із високим вмістом цукру.

  • Чи потрібно повністю відмовлятись від цукру — поради лікаря

    Чи потрібно повністю відмовлятись від цукру — поради лікаря

    Повна відмова від цукру не завжди є обґрунтованою з медичної точки зору — про це заявив лікар, який нагадав про встановлені добові норми вживання цукру для людей різного віку. Головне — звертати увагу саме на так званий вільний цукор, що додається до продуктів у процесі їхнього виробництва.

    За словами фахівця, для дорослих допустимою нормою є 30 грамів на день — це приблизно 7 чайних ложок або “кубиків”. Для дітей норми нижчі:

    • для віку 7–10 років — 24 г (6 кубиків),

    • для 4–6 років — 19 г (5 кубиків).

    Щодо дітей до 4 років, повністю виключати цукор з раціону не обов’язково, але його споживання має бути мінімальним і лише для ознайомлення зі смаками.

    Що таке вільний цукор і де він ховається

    Йдеться про доданий цукор, тобто той, який не є природним компонентом продукту, а потрапляє туди під час приготування або виробництва. Найбільше його в солодощах, випічці, газованих напоях, сиропах, йогуртах з наповнювачами, сирках, сухих сніданках.

    Окрема пастка — продукти, які позиціонуються як “здорові” або “фітнес”: сиропи з агави чи фініків, фруктові смузі, нектари, соки — у них часто надмірна кількість фруктози, яка також належить до вільних цукрів.

    Як поступово скоротити споживання цукру: прості поради від лікаря

    • Починайте пити чай і каву без цукру.

    • Читайте склад продуктів: звертайте увагу на вуглеводи та енергетичну цінність.

    • Обирайте йогурти та кефіри без ароматизаторів і додатків.

    • Замініть сухі сніданки на цільнозернові каші.

    • Якщо хочеться солодкого — з’їжте, але порахуйте, скільки в цьому цукру.

    • Вживайте більше клітковини.

    • Віддавайте перевагу воді з лимоном замість солодких напоїв.

    • Перевіряйте навіть “здорові” продукти на вміст доданого цукру.

    Фахівці наголошують: контроль над вживанням цукру — це не лише питання ваги, а й спосіб знизити ризики діабету, серцево-судинних захворювань і хронічних запалень.