Хрещатик

Позначка: користь

  • Оливкове листя: маловідоме джерело антиоксидантів для серця, тиску та метаболізму

    Оливкове листя: маловідоме джерело антиоксидантів для серця, тиску та метаболізму

    Більшість із нас знає про користь оливкової олії для здоров’я, однак мало хто звертає увагу на іншу частину цієї середземноморської рослини — оливкове листя. А дарма: воно є потужним джерелом антиоксидантів, і може позитивно впливати на артеріальний тиск, рівень холестерину, глюкозу в крові та навіть когнітивну функцію.

    Про це розповіла професорка харчування Евангелін Мандзіоріс з Університету Південної Австралії. В інтерв’ю для The Conversation вона зазначила, що основна біоактивна речовина листя — олеуропеїн — міститься в значно більших кількостях, ніж в оливках або олії. Цей антиоксидант, а також гідрокситетрозол, лутеолін, апігенін та вербаскозид, здатні знижувати окислювальний стрес — шкідливий процес, який сприяє розвитку хронічних захворювань, включно з раком та серцево-судинними хворобами.

    Огляд 12 досліджень за участю 819 осіб виявив, що екстракт оливкового листя сприяє зниженню артеріального тиску та покращує ліпідний профіль крові — особливо у тих, хто вже мав проблеми з тиском. Учасники досліджень вживали екстракт у формі капсул (від 250 мг до 5 г на день) або у складі продуктів, таких як хліб.

    Крім впливу на серце, були зафіксовані й інші переваги: поліпшення контролю глюкози, зменшення ваги, підтримка здоров’я кісток та суглобів, а також когнітивних функцій. Однак результати не завжди були стабільними, що, на думку дослідниці, пов’язано з різною дозою, формою вживання та тривалістю прийому.

    Листя оливки можна використовувати як чай або додавати до страв. Втім, через гіркий смак вживання в такому вигляді може бути неприємним. З іншого боку, екстракти активно додають до випічки, що не лише збагачує продукти антиоксидантами, а й, за відгуками, робить смак приємнішим.

    Однак Мандзіоріс наголошує: попри всі переваги, екстракт оливкового листя — не чарівна пігулка. Він може бути корисним людям з високим тиском, діабетом або порушеним ліпідним профілем, але застосовувати його потрібно лише після консультації з лікарем. А головне — жодна добавка не замінить різноманітне та збалансоване харчування, багате на рослинні продукти.

  • Австралійські вчені знайшли простий спосіб знизити ризик смерті

    Австралійські вчені знайшли простий спосіб знизити ризик смерті

    Нові дослідження доводять, що регулярне споживання яєць може знизити ризик смерті та серцево-судинних захворювань у людей похилого віку. Австралійські вчені з Університету Монаша проаналізували звички понад 8 700 людей віком від 70 років і старше, і результати їхніх спостережень вражають.

    Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Nutrients, ті, хто вживає від 1 до 6 яєць на тиждень, мають:

    • на 20% менший ризик смерті від будь-яких причин;
    • на 29% менший ризик серцево-судинних захворювань.

    Цікаво, що навіть серед людей із високим рівнем холестерину (дисліпідемія) помірне споживання яєць було корисним: ризик смерті від серцево-судинних захворювань у цій групі був нижчим на 27%.

    Чому яйця такі корисні?

    Яйця — це справжня суперїжа. Вони багаті на:

    • білок, необхідний для м’язів;
    • вітаміни групи В, які підтримують енергію та нервову систему;
    • жиророзчинні вітаміни (A, D, E, K);
    • холін, що важливий для роботи мозку;
    • ненасичені жирні кислоти, які позитивно впливають на серце.

    Попри тривалі суперечки щодо впливу яєць на рівень холестерину, це дослідження підтверджує, що помірне споживання яєць є корисним навіть для людей із підвищеним рівнем холестерину.

    Експерти радять споживати яйця в різних варіантах: варені, омлети чи яєчні. Вони легко адаптуються до будь-якої дієти й допомагають зробити ваш раціон більш поживним.

    Дослідження підтверджує, що здоровий раціон не обов’язково складний чи дорогий. Лише 1-6 яєць на тиждень можуть стати кроком до тривалішого та здоровішого життя. Це ще раз підкреслює, наскільки важливе правильне харчування для підтримки здоров’я, особливо у старшому віці.

  • Виноградний сік: смачно і з користю для здоров’я

    Виноградний сік: смачно і з користю для здоров’я

    Виноградний сік не лише тішить своїм насиченим смаком, а й приносить багато користі для здоров’я. Видання Health Digest наголошує, що цей напій багатий на корисні речовини, які підтримують загальний стан здоров’я та сприяють профілактиці захворювань серця.

    “Виноградний сік містить такі корисні для здоров’я сполуки, як ресвератрол і флавоноїди”, – розповів доктор Кріс Мор, дипломований дієтолог і фізіолог. “Ці антиоксиданти дуже корисні для здоров’я серця. Вони покращують роботу кровоносних судин, зменшують запалення і не дають холестерину ЛПНЩ (“поганий” холестерин, – ред.) окислюватися”.

    Скільки можна пити виноградного соку на день

    “Дотримання балансу – ключовий момент”, – каже Мор, зазначаючи, що, попри користь виноградного соку, з ним легко переборщити. “Хорошою ідеєю є вживання від чотирьох до восьми унцій на день. За такої кількості споживання калорій і рівень цукру залишається помірним, що допомагає контролювати вагу та рівень цукор в крові”.

    Хоча ми говоримо конкретно про червоний або фіолетовий виноградний сік, було б упущенням не згадати про білий виноградний сік. Згідно з дослідженням, опублікованим 2019 року в журналі Nutrition, сік білого винограду знижує індекс маси тіла та окружність талії у жінок, а також підвищує рівень “хорошого” холестерину на 16%. Але, знову ж таки, не варто зловживати соком із білого винограду, тож не перевищуйте норму в 4-8 унцій на день, а це приблизно 115-230 грамів.

  • Недавнє дослідження учених спростувало користь вівсяного молока

    Недавнє дослідження учених спростувало користь вівсяного молока

    Вівсяне молоко, довгий час рекламоване як здоровий напій, виявилося не таким корисним, як вважалося раніше. Нові дослідження, проведені вченими, свідчать про те, що вівсяне молоко може мати негативний вплив на наше здоров’я, а навіть підвищувати ризик розвитку хвороби Альцгеймера.

    Дискусії навколо вівсяного молока нерідко закінчуються розпаленими суперечками, кидаючи тінь на його колись прославлений статус серед немолочних альтернатив цьому напою. Причиною тому стали результати досліджень, згідно з якими вівсяне молоко належить до категорії надперероблених продуктів, що потенційно сприяють розвитку проблем зі здоров’ям, як-от швидке підвищення рівня цукру в крові та різноманітні хронічні захворювання, через деякі інгредієнти, що містяться в ньому, як от олія каноли, пише Yahoo!

    Деякі дослідження зовсім показують, що олія каноли може негативно впливати на здоров’я мозку, особливо в контексті хвороби Альцгеймера. У світлі цих наукових викриттів у людей відродився інтерес до традиційного коров’ячого молока, особливо до повножирних сортів, які стають кращим варіантом для багатьох. Супермаркети і торгові марки помітили значне зростання продажів незбираного молока. Повернення до коров’ячого молока є частиною ширшої тенденції переоцінки користі для здоров’я більш традиційних продуктів харчування, багатих на такі необхідні поживні речовини, як білок, кальцій, вітамін B12, йод і магній.

    Поділ думок з приводу альтернативного і традиційного молока відображає ширшу тенденцію в дієтології та суспільстві загалом, коли продукти, які раніше піддавалися демонізації, тепер стають кращими з погляду їхньої користі для здоров’я. Ці безперервні суперечки підкреслюють складність вибору раціону харчування і важливість того, щоб переваги в їжі ґрунтувалися не на тенденціях, а на повній і достовірній інформації про харчування.

    Консультація з медичним працівником або фахівцем з харчування, перш ніж вносити зміни у свій раціон, наприклад, обирати правильний тип молока, вкрай важлива з кількох причин. Різні люди мають унікальні особливості здоров’я, алергії, дієтичні обмеження та потреби в харчуванні, які можуть суттєво вплинути на те, який тип продукту їм найкраще підходить. Наприклад, людям із непереносимістю лактози краще уникати коров’ячого молока, тоді як іншим через нестачу поживних речовин у раціоні корисні збагачені рослинні молочні продукти. Фахівці можуть дати індивідуальну пораду, що ґрунтується на останніх дослідженнях і рекомендаціях, наприклад, тих, що були відзначені в дослідженнях, присвячених споживанню молока та його впливу на здоров’я.

  • Хурма: З шкіркою чи без? Правильний спосіб вживання цього корисного фрукта

    Хурма: З шкіркою чи без? Правильний спосіб вживання цього корисного фрукта

    Хурма, з якою українці вже звикли зустрічатися в холодну пору року, приваблює яскравим помаранчевим кольором та не лише смачною, але й корисною для здоров’я. Проте, щоб насолодитися цим фруктом максимально ефективно, важливо знати, як його правильно їсти.

    Зі шкіркою чи без: ділема хурми

    Багато людей стикаються з питанням: чи слід видаляти шкірку з хурми перед вживанням, чи можна залишити її непорушеною? Взагалі кажучи, більшість сортів хурми, так само як і багато інших фруктів, є кориснішими при споживанні зі шкіркою. Шкірка зазвичай містить найбільше вітамінів та корисних елементів.

    Проте, це не стосується недозрілих плодів хурми. Недозрілі хурми можуть мати в’язкий смак через вміст таніну, який має дубильні властивості. Тому краще утримуватися від споживання шкірки, особливо якщо хурма смакує терпко.

    Коли і як їсти хурму

    Щоб отримати максимальну користь від хурми, важливо її споживати в правильний час. Фрукт слід їсти не раніше, ніж через годину після їжі та не пізніше, ніж за півгодини до неї.

    Хурма виграшно поєднується з йогуртом, вершками та сиром. Однак зернові не є найкращим варіантом для компанії цього фрукта.

    Враховуючи всі ці фактори, правильне вживання хурми забезпечить не лише приємний смаковий досвід, але і користь для вашого організму.

  • У чому користь магнію для організму людини, і в яких продуктах він міститься

    У чому користь магнію для організму людини, і в яких продуктах він міститься

    Завдяки достатній кількості магнію в організмі, ми не маємо проблем із кістками, судинами та нервами.

    Магній – це вкрай важливий мікроелемент для нашого здоров’я. Якщо його не вистачає в організмі, це може призвести до ряду проблем із м’язами, нервовою та серцево-судинною системою. Розповідаємо у чому користь магнію, що він лікує, в яких міститься продуктах.

    У чому користь магнію для організму людини

    Роль магнію неоціненна для нашого здоров’я, оскільки він позитивно впливає на роботу всіх внутрішніх систем організму. Тому допомагає попередити ризики багатьох захворювань.

    1. Нормалізує рівень цукру в крові.
    2. Зміцнює кістки, захищає від утрати кісткової маси, створює нові кісткові клітини.
    3. Відновлює енергетичний баланс в організмі.
    4. Підтримує імунну систему на високому рівні.
    5. Бореться із запаленнями та допомагає швидше заживати ранам.
    6. Запобігає розвитку захворюванням серця, артриту і діабету.
    7. Налагоджує роботу серця, зміцнює кровоносні судини.
    8. Знижує рівень «поганого» холестерину, підвищуючи «хороший».
    9. Захищає від головного болю, допомагаючи розширяти кровоносні судини головного мозку.

    У яких продуктах міститься магній

    • Горіхи й насіння. Арахіс, пекан, мигдаль, кеш’ю, льон, насіння гарбуза та соняшника містять велику кількість магнію, рослинних жирів та клітковини, тому ці продукти треба обов’язково включати у свій щоденний раціон.
    • Цільнозернові продукти. Завдяки вмісту клітковини та магнію цільнозерновий хліб, вівсянка, коричневий рис позитивно впливають на рівень енергії в організмі, не додаючи зайвої ваги.
    • Авокадо окрім магнію містить ряд вітамінів групи В, рослинні жири та клітковину, які налагоджують роботу серця.
    • Темна листова зелень. Цей продукт містить магній, кальцій, калій та залізо, також вітаміни А, С і К. Тому позитивно впливають на роботу всього організму, захищаючи від хвороб серця, нервової системи та діабету ІІ типу.
    • Соя має в собі велику частку білка рослинного походження, тому вкрай важлива для здоров’я і не шкодить фігурі. А ще за рахунок вмісту магнію добре впливає на роботу серця та мозку.
    • Квасоля. Цей продукт необхідно ввести до свого раціону, оскільки він багатий на магній та клітковину. При дотриманні дієти квасоля стане тією їжею, яка надовго насичує організм, але не шкодить фігурі.
    • Сочевиця і нут, як і всі бобові, корисні для організму завдяки вмісту цинку, заліза та рослинного білка. Ці продукти впливають на міцність кісток та нігтів, роблять шкіру еластичною, запобігаючи передчасному старінню.