Хрещатик

Позначка: дієта

  • Як Могилевська позбулася зайвої ваги: методи та секрети

    Як Могилевська позбулася зайвої ваги: методи та секрети

    Українська співачка Наталія Могилевська поділилася своїм досвідом схуднення та розповіла, як їй вдалося позбутися зайвої ваги без інтенсивних тренувань у спортзалі.

    У своєму телеграм-каналі зірка зазначила, що її метод підходить лише їй, і закликала відповідально ставитися до здоров’я та перед застосуванням будь-яких аналогічних практик обов’язково консультуватися з лікарем.

    За словами Могилевської, вона схудла приблизно на 25 кілограмів завдяки оздоровленню та очищенню організму за методикою вірменської фахівчині. Ключовими елементами стали правильне вживання олій та гірких трав. Фізична активність була обмежена прогулянками, а танці та інші вправи повернулися у її життя лише на останньому етапі, коли значна частина ваги вже була втрачена.

    «Наголошую, що це виключно мій досвід! Перед застосуванням будь-яких методів схуднення обовʼязково проконсультуйтесь зі своїм лікарем. Я робила оздоровлення та очищення організму. Головне — пити масла, вживати гіркі трави та очищати організм. З вправ, які я робила — це лише прогулянки. А танцями зайнялася, коли вже схудла на багато кілограмів», — поділилася Наталія.

  • Як легко отримати магній із повсякденної їжі

    Як легко отримати магній із повсякденної їжі

    Магній — важливий мінерал для здоров’я, який підтримує нормальну роботу серця, нервової системи, м’язів та імунітету. Його нестача може призводити до втоми, дратівливості, порушень сну та зниження опору організму до хвороб. Добре, що поповнити запаси магнію можна з повсякденних продуктів, які часто вже є на вашому столі.

    Ось 10 продуктів, які дієтологи найчастіше радять для поповнення магнію:

    Гарбузове насіння — одна порція містить 156 мг магнію.
    Шпинат — половина склянки вареного шпинату дає 78 мг магнію.
    Мигдаль — порція горіхів містить близько 80 мг магнію.
    Чорна квасоля — половина чашки вареної квасолі забезпечує 60 мг магнію.
    Соєве молоко — одна чашка містить 61 мг магнію.
    Авокадо — половина склянки додає 22 мг магнію.
    Арахіс та арахісове масло — по 48–49 мг магнію на порцію.
    Банани — середній плід містить 32 мг магнію.
    Темний шоколад — 28 г дають 65 мг магнію.
    Насіння чіа — 28 г містять 111 мг магнію.

    Щоденна потреба у магнії залежить від віку та статі, тому варто контролювати його надходження з їжею. Якщо є сумніви щодо раціону, корисно звернутися до лікаря або дієтолога, щоб уникнути дефіциту.

  • Продукти, яких краще уникати перед сном для здорового сну

    Продукти, яких краще уникати перед сном для здорового сну

    Багато людей страждають від безсоння, і причиною цього можуть бути не лише стрес чи графік роботи, а й їжа перед сном. Деякі продукти можуть заважати заснути або викликати нічний дискомфорт.

    За даними Lovefood, наступні продукти слід уникати ввечері:

    • Попкорн — доданий цукор, сіль та жир можуть спричиняти різкі стрибки рівня цукру, зневоднення та дискомфорт у шлунку.

    • Селера та огірки — висока вода змушує прокидатися вночі, щоб піти до туалету.

    • Сухофрукти з цукром — можуть бути важкими для травлення та спричиняти дискомфорт.

    • Молочні продукти — жир і білок уповільнюють травлення, що може заважати заснути.

    • Цитрусові та продукти на томатній основі — висока кислотність може викликати печію та нетравлення.

    • Броколі та цвітна капуста — клітковина може викликати гази та дискомфорт у шлунку.

    • Морозиво, шоколад та фастфуд — високий вміст цукру, жиру та кофеїну погіршує якість сну.

    • Ферментоване та копчене м’ясо, червоне м’ясо — важко перетравлюються, містять речовини, що можуть викликати безсоння.

    • Білий хліб, макарони та гостра їжа — швидко підвищують рівень цукру або подразнюють шлунок.

    Щоб покращити сон, краще обирати легкі та легко перетравні продукти, наприклад, знежирений йогурт, трав’яний чай або фрукти з низькою кислотністю. Також важливо уникати великої кількості рідини перед сном, щоб не прокидатися вночі.

  • Які звичні продукти шкодять молодості і здоров’ю

    Які звичні продукти шкодять молодості і здоров’ю

    Молодість і здоров’я тіла значною мірою залежать від харчування. Деякі звичні продукти можуть непомітно прискорювати старіння, впливаючи на стан шкіри, рівень енергії та роботу внутрішніх органів. Дієтологи радять звернути увагу на кілька груп продуктів, споживання яких краще обмежити.

    Найбільшим ворогом молодості вважається цукор та солодкі напої. Надлишок цукру запускає процеси глікації — хімічні реакції, які пошкоджують колаген і знижують еластичність шкіри. Газовані та енергетичні напої також посилюють запальні процеси в організмі.

    Не менш шкідливими є оброблені продукти та фастфуд. Чіпси, ковбаси, готові страви містять трансжири, надлишок солі та консерванти. Вони сприяють запаленню судин, підвищують рівень «поганого» холестерину і пришвидшують старіння клітин.

    Алкоголь негативно впливає на шкіру і внутрішні органи, адже зневоднює організм, уповільнює регенерацію клітин і створює додаткове навантаження на печінку. Це відображається на обміні речовин та загальному самопочутті.

    Продукти з білої муки та високим глікемічним індексом — білий хліб, випічка, тістечка — різко підвищують рівень цукру в крові. Це стимулює запальні процеси і пришвидшує старіння тканин, зокрема шкіри.

    Надмірне споживання солі також має негативний ефект. Вона затримує воду, викликає набряки, погіршує кровообіг і створює додаткове навантаження на серцево-судинну систему.

    Окрему увагу фахівці радять звернути на перероблене м’ясо — сосиски, бекон, шинку. Такі продукти містять нітрати та надлишок солі, що підвищує оксидативний стрес і пришвидшує старіння організму.

    Щоб уповільнити вікові зміни, варто збалансувати раціон. Овочі, фрукти, цільнозернові продукти, риба, горіхи та корисні жири допомагають підтримувати здоров’я клітин. Не менш важливими залишаються достатнє споживання води, повноцінний сон і помірна фізична активність.

    Повна відмова від улюблених страв не є обов’язковою. Контроль порцій і баланс у харчуванні дозволяють зменшити негативний вплив продуктів і довше зберігати енергію, гарне самопочуття та здоровий вигляд.

  • Лише 5 калорій: як солоні огірки впливають на вагу

    Лише 5 калорій: як солоні огірки впливають на вагу

    Солоні огірки часто вважають легким і безпечним перекусом для тих, хто стежить за вагою. Вони майже не містять калорій, добре втамовують голод і можуть стати частиною збалансованого раціону. Однак їхня користь залежить не лише від калорійності, а й від способу приготування та загального меню людини.

    Фахівці пояснюють, що кисло-солоний смак огірків активізує смакові рецептори й допомагає зменшити бажання з’їсти щось солодке або жирне. Крім того, приблизно 90% продукту складається з води, що підтримує гідратацію організму та створює відчуття ситості. Це може допомогти контролювати апетит між основними прийомами їжі.

    Середній солоний огірок вагою близько 60–70 грамів містить лише 5–10 кілокалорій і практично не має цукру. У порівнянні з печивом, снеками чи батончиками це значно кращий варіант для перекусу. Водночас варто уважно читати склад: солодкі мариновані огірки часто містять доданий цукор, що нівелює їхню «дієтичність».

    Окрему користь мають ферментовані огірки, приготовані в натуральному розсолі без оцту. Вони містять пробіотики — корисні бактерії, які підтримують мікрофлору кишківника, покращують травлення та можуть зміцнювати імунітет. Також у складі є антиоксиданти, бета-каротин (вітамін А) та вітамін K, важливий для здоров’я кісток і нормального згортання крові.

    Дієтологи радять обирати варіанти зі зниженим вмістом натрію, адже надлишок солі може спричиняти затримку рідини в організмі та підвищення артеріального тиску. Краще надавати перевагу ферментованим продуктам без цукру та штучних добавок.

    Водночас експерти наголошують: жоден продукт сам по собі не гарантує схуднення. Зниження ваги можливе лише за умови дефіциту калорій, коли організм витрачає більше енергії, ніж отримує. Важливими залишаються збалансований раціон, достатня фізична активність і здорові харчові звички.

    Солоні огірки можуть стати корисним доповненням до меню, але лише як частина комплексного підходу до здорового способу життя.

  • Дев’ять помилок, які роблять каву шкідливою для здоров’я

    Дев’ять помилок, які роблять каву шкідливою для здоров’я

    Численні дослідження свідчать, що кава може позитивно впливати на здоров’я — знижувати ризик серцево-судинних захворювань, підтримувати роботу мозку та бути джерелом антиоксидантів. Однак сучасна культура кавових напоїв із великою кількістю добавок, сиропів і ароматизаторів часто нівелює цю користь. У результаті напій, який мав би бадьорити і підтримувати організм, перетворюється на джерело зайвого цукру, жирів і хімічних сполук.

    Однією з найпоширеніших помилок є надмірне використання ароматизованих вершків. Навіть кілька ложок таких добавок суттєво підвищують калорійність кави та вміст цукру. Натомість більш здоровим вибором вважається невелика кількість несолодкого рослинного молока, яке надає напою м’якості без надлишкових калорій.

    Ще одна проблема — зловживання цукром і штучними підсолоджувачами. Сиропи та підсолоджувачі можуть містити значну кількість доданого цукру, який швидко підвищує рівень глюкози в крові. Альтернативою може стати поступове зменшення солодкості та використання натуральних спецій, таких як кориця.

    Важливу роль відіграє і якість кавових зерен. Неякісна або неорганічна кава може містити залишки пестицидів та інших хімічних речовин. За тривалого вживання це потенційно здатне негативно впливати на здоров’я.

    Часто недооцінюють і час вживання кави. Надмірна кількість кофеїну або кава натщесерце можуть спричиняти нервозність, посилення тривожності, проблеми з травленням і печію. Крім того, кофеїн може залишатися в організмі багато годин, тому післяобідня кава нерідко стає причиною порушень сну.

    Ще одна помилка — відмова від натуральних підсилювачів смаку. Спеції та натуральні добавки не лише збагачують смак, а й можуть мати антиоксидантні та протизапальні властивості, не перевантажуючи напій цукром.

    Кава також може бути носієм корисних добавок. Деякі люди додають до неї колаген або інші поживні інгредієнти, поєднуючи ранковий ритуал із турботою про шкіру, суглоби чи відновлення після фізичних навантажень.

    Регулярне вживання кави з кав’ярень і мережевих закладів — ще одна пастка. Такі напої часто містять приховані калорії, велику кількість жирів і цукру, а одна велика порція інколи за енергетичною цінністю дорівнює повноцінному прийому їжі.

    Окремої уваги заслуговує водний баланс. Хоча кофеїн має легкий сечогінний ефект, сама кава складається переважно з води. Проблеми виникають тоді, коли кава повністю замінює звичайну воду протягом дня.

    Нарешті, значення має спосіб приготування напою. Використання пластикових кавоварок або капсул може призводити до потрапляння в каву небажаних хімічних речовин під дією гарячої води. З цієї точки зору більш безпечними вважаються скляні, металеві або керамічні пристрої.

  • Місяць без цукру: експерти пояснили, які процеси запускаються в організмі

    Місяць без цукру: експерти пояснили, які процеси запускаються в організмі

    Відмова від цукру навіть на відносно короткий період може суттєво вплинути на самопочуття та стан здоров’я. Дієтологи й нутриціологи зазначають, що помітні зміни з’являються вже протягом перших тижнів після виключення солодкого з раціону.

    Одним із перших ефектів стає зниження маси тіла. Відмова від солодощів і солодких напоїв автоматично скорочує добову кількість калорій. За словами фахівців, багато людей помічають перші результати вже на другому тижні, особливо якщо замінюють цукор фруктами або натуральними альтернативами.

    Також покращується стан шкіри. Надмірне споживання цукру пов’язують із запальними процесами в організмі, що може провокувати висипання та підвищену жирність шкіри. Через два–три тижні після відмови від солодкого у багатьох зменшується кількість прищів, вирівнюється тон обличчя і знижується жирний блиск.

    Ще одна зміна — стабілізація рівня енергії. Цукор викликає різкі коливання глюкози в крові, після яких часто з’являється відчуття втоми. Без солодкого енергія розподіляється рівномірніше, що допомагає залишатися бадьорим упродовж дня без різких спадів.

    Фахівці звертають увагу й на зміну смакових відчуттів. Приблизно через місяць без цукру смакові рецептори стають чутливішими. У результаті фрукти, овочі та навіть звичайні несолодкі продукти починають здаватися більш насиченими та приємними на смак.

    Крім того, зменшення споживання цукру розглядають як важливий профілактичний крок. Регулярне вживання солодкого пов’язують із підвищеним ризиком розвитку серцево-судинних захворювань, діабету другого типу та жирової хвороби печінки. Навіть 30 днів без цукру можуть стати початком формування здоровіших харчових звичок.

    Експерти наголошують: короткострокова відмова від цукру допомагає краще зрозуміти реакції власного організму та оцінити, наскільки сильним є вплив солодкого на щоденне самопочуття.

  • Харчування та здоров’я: експерти назвали найкращі та найгірші олії для приготування їжі

    Харчування та здоров’я: експерти назвали найкращі та найгірші олії для приготування їжі

    Експерти з харчування назвали оливкову олію першого віджиму (extra virgin olive oil, EVOO) найкориснішою для щоденного приготування їжі. Вона отримується механічним холодним віджимом без хімічної рафінації та зберігає природні біоактивні сполуки, зокрема поліфеноли та вітамін Е, що позитивно впливають на серце, мозок та кишківник.

    EVOO багата на мононенасичені жири та антиоксиданти, які зменшують окислювальний стрес і запалення, пов’язані з хронічними захворюваннями. Дієтологиня Ерін Вільйон зазначає, що олія підходить не лише для салатів, а й для пасерування, запікання та смаження, оскільки зберігає свої корисні властивості при нагріванні до 200 °C.

    Сертифікований сомельє Мазен Ассаф порівнює якісну EVOO зі свіжовичавленим фруктовим соком, адже холодний віджим зберігає природні поживні речовини оливок. Для найкращого ефекту радять обирати олію раннього врожаю, з одного походження та першого віджиму.

    Для страв, що потребують високих температур, експерти рекомендують авокадову олію. Вона витримує інтенсивне смаження та грилювання, має нейтральний смак і містить лютеїн — антиоксидант, корисний для зору.

    Фахівці радять обмежити використання кокосової, пальмової олії, смальцю, топленого масла, а також рафінованих олій з насіння (соняшникова, кукурудзяна, соєва, ріпакова). Часте їхнє використання підвищує рівень «поганого» холестерину та сприяє запальним процесам і окисненню жирів під час смаження.

    Таким чином, для щоденної кулінарії найкраще підходить оливкова олія першого віджиму, а для приготування на високих температурах — авокадова олія, тоді як інші види олій слід використовувати обережно.

  • Кава як інструмент для метаболізму: як пити напій, щоб він допомагав худнути

    Кава як інструмент для метаболізму: як пити напій, щоб він допомагав худнути

    Кава давно вийшла за межі звичайного ранкового ритуалу. За умови правильного вживання цей напій може стати природним помічником для активізації обміну речовин і контролю ваги. Водночас неправильні добавки, час споживання та надмірна кількість здатні звести користь кави нанівець. Фахівці наголошують: ефект залежить не від самої кави, а від того, як саме її п’ють.

    Чому кава впливає на обмін речовин

    Основна діюча речовина кави — кофеїн. Він стимулює центральну нервову систему, прискорює серцебиття та підвищує термогенез — процес вироблення тепла, під час якого організм витрачає більше енергії. Саме завдяки цьому після чашки кави з’являється відчуття бадьорості, а метаболізм тимчасово прискорюється.

    Крім того, кофеїн може зменшувати відчуття втоми та підвищувати витривалість, що опосередковано допомагає бути фізично активнішими — ще один важливий чинник у процесі схуднення.

    Як пити каву, щоб вона сприяла зниженню ваги

    Без цукру та солодких добавок
    Цукор, сиропи, згущене молоко і жирні вершки різко підвищують калорійність напою та провокують стрибки рівня глюкози в крові. Це стимулює накопичення жиру й нейтралізує потенційну користь кави. Для м’якшого смаку краще використовувати корицю, кардамон або невелику кількість рослинного молока без підсолоджувачів.

    Правильний час має значення
    Найкраще пити каву через 30–60 хвилин після пробудження, а також за 20–30 хвилин до фізичної активності. У першій половині дня кава підтримує енергетичний баланс, тоді як вечірнє вживання може порушувати сон. Хронічний недосип, у свою чергу, негативно впливає на гормони, що регулюють апетит і обмін речовин.

    Оптимальний спосіб приготування
    Найкориснішими для метаболізму вважаються еспресо, американо та фільтр-кава. Вони містять мінімум калорій і зберігають активні сполуки. Розчинна кава та напої формату «3 в 1» часто містять цукор, рослинні жири й ароматизатори, тому практично не мають користі для фігури.

    Помірність — ключовий принцип
    Оптимальною вважається кількість до трьох чашок кави на день. Надлишок кофеїну може викликати підвищення рівня кортизолу, тривожність, проблеми зі сном і навіть посилення апетиту. У такому разі ефект буде протилежним очікуваному.

    Кава не працює без здорового способу життя

    Важливо розуміти, що кава не є засобом для схуднення сама по собі. Вона лише підсилює процеси, які вже відбуваються в організмі. Найкращий результат досягається у поєднанні зі збалансованим харчуванням, регулярним рухом і повноцінним сном. У такому комплексі кава може стати корисним каталізатором, а не ілюзією швидкого результату.

  • Вчені пояснили, чому ввечері хочеться їсти більше

    Вчені пояснили, чому ввечері хочеться їсти більше

    Багато людей знайомі з ситуацією, коли вдень апетиту майже немає, зате ввечері виникає неконтрольоване бажання їсти. Дієтолог Келсі Кунік у коментарі для видання EatingWell пояснює, що причина найчастіше криється не у слабкій силі волі, а у неправильному режимі харчування протягом дня.

    За її словами, типова схема виглядає так: людина їсть дуже мало зранку та вдень, а ввечері організм «вимагає» компенсації. В одному з випадків її пацієнтка була переконана, що проблема в емоціях, однак аналіз раціону показав фізіологічну причину — нестачу калорій і поживних речовин.

    Ключові фактори, які провокують вечірнє переїдання, — це недостатня кількість їжі протягом дня та незбалансований раціон. Якщо сніданок і обід складаються переважно з вуглеводів, вони швидко перетравлюються, викликаючи різкі коливання рівня цукру в крові. У відсутності білків і жирів організм швидше відчуває голод.

    Дослідження показують, що білок у сніданку стабілізує рівень глюкози протягом усього дня і зменшує ймовірність різких нападів апетиту ввечері. Крім того, тривале голодування активує ділянки мозку, пов’язані з тягою до висококалорійної їжі.

    Дієтолог радить звернути увагу на тривалі проміжки між прийомами їжі, постійне недоїдання до вечора та бажання їсти «все підряд» без реального голоду — це типові ознаки енергетичного дефіциту.

    Щоб уникнути вечірніх зривів, експертка рекомендує починати день із повноцінного білкового сніданку, збалансовано обідати та додавати перекуси між прийомами їжі. Коли організм отримує достатньо енергії вдень, потреба в неконтрольованому переїданні ввечері зникає сама собою.